Чем лечить совместное заболевание панкреатит и холецистит?

Панкреатит и холецистит совместное заболевание чем лечитьПанкреатит и холецистит совместное заболевание чем лечить? Ответом на этот вопрос будет сегодняшняя статья в которой мы расскажем о рационе питания при данных заболеваниях. Основной причиной воспалительных процессов в поджелудочной железе (панкреатита) и желчном пузыре (холецистита) является неправильное питание: злоупотребление жирными блюдами и жареной пищей, фаст-фудом и алкоголем, частые переедания, либо, наоборот, голодания. Больным с такими диагнозами рекомендуют придерживаться диеты № 5, которая восстановит слизистые оболочки, уберет воспалительные процессы и дискомфортные ощущения.

Панкреатит и холецистит совместное заболевание чем лечить?

Основы питания

В сутки необходимо съедать не более 3 кг пищи, выпивать до 2,5 л жидкости:

  • воды;Основы питания при панкреатите и холецистите
  • отваров;
  • чая и прочих напитков.

Категорически запрещено голодать, больному нельзя отказываться от завтрака и обеда, необходимо не только ужинать, но и устраивать хотя бы 2 легких перекуса.

Порции не должны быть слишком большими, чтобы избегать переедания, оптимальная температура пищи и питья – около 40 градусов, ничего холодного или горячего. Важно избегать грубых продуктов, либо большого количества клетчатки, чтобы не травмировать слизистые.

Упор делают на белковые ингредиенты, минимальное количество углеводов (отдается предпочтение сложным), и практически полное отсутствие жиров (особенно, животного происхождения).

Продукт либо запекают, либо варят, можно готовить на пару, но избегать обжарки.
В стадии обострения заболевания блюда необходимо измельчать с помощью блендера до состояния пюре, а в первые сутки пить исключительно чистую воду, либо отвары на основе шиповника.

Что категорически запрещено?

Свежий хлеб или выпечка не только вредят фигуре, но и усложняют работу пищеварительных органов, как и жареные пирожки, десерты с кремовыми наполнителями, шоколад, слоеные пирожные и торты.

Противопоказаны кислые ягоды, усиливающие выработку желудочных ферментов, которые будут раздражать воспаленный желчный пузырь и поджелудочную железу.Что категорически запрещено при холецистите и панкреатите

Необходимо исключить из меню холодные супы и наваристые, на основе концентрированных бульонов из мяса, рыбы или грибов.

Только овощные диетические разновидности, никакого борща, ухи и щей.

Нужно отказаться от рыбных консервов и сушеной тарани, копченостей (в том числе мясных), жареных блюд.

Убрать свинину и прочие жирные сорта, как баранина или утка, колбасу и тушенку.

Не употреблять цельное молоко и кисломолочные продукты на его основе, острые и соленые сыры, фасоль с горохом и чечевицей.

Яйца – не более 3 штук в неделю, желательно без желтков, никаких омлетов или яичниц, сала и сметаны. Редис с капустой, лук с хреном и щавель раздражают стенки пищеварительных органов, способствуют образованию газов, поэтому их тоже убирают из рациона.

Придется забыть о крепком кофе, перейти на зеленый чай, воздержаться от злоупотребления спиртным. В сутки съедать не более 10 г соли, не пить газировку или пакетированные соки. Питаться правильно, избегая фаст-фуда, бутербродов и полуфабрикатов.

Из чего состоит рацион при холецистите и панкреатите?

Ржаной хлеб или пшеничный необходимо подсушивать, пирожки готовить из несдобного теста, начиняя овощами, соленым творогом или отварным мясом, и запекать, но не жарить. Каши варить на молоке, разведенном с водой, супы – на овощном бульоне, с крупами или макаронами.

Полезна паровая рыба, котлеты из нее или запеканки, отварная курица или кролик. Мясо избавляют от жировых прослоек и кожицы, избегают волокнистых кусков. Можно из говядины или индюшки приготовить тефтели и фрикадельки на пару.

Разрешают вареники с некислым творогом, обезжиренную ряженку и кефир, некоторые диетические сорта сыра. В сутки можно употреблять 10-15 г оливкового или подсолнечного масла, например, заправлять им салаты.Из чего состоит рацион при холецистите и панкреатите

Овощи есть в сыром виде, превращать в запеканки или рагу.

Фрукты подвергать тепловой обработке в духовке или пароварке, использовать для приготовления киселей и желе.

Подойдут только некислые сорта, из которых также готовят соки. Картофельный сок при панкреатите и холецистите также очень полезен.

Колбаса не должна появляться в рационе, но если возникло непреодолимое желание, можно позволить себе кусочек докторской или детской, только хорошего качества, и не более 100-150 гг.

Полезен овсяный кисель, который обволакивает раздраженные слизистые, и успокаивает воспаление, отвары из шиповника или слабый кофейный напиток. В блюда разрешено добавлять зелень: петрушку, листья салата, укроп и прочие неострые разновидности.

Примерное меню:

  1. Для завтрака подойдет овсянка и кофейный напиток, либо яйцо всмятку с чашкой зеленого чая, плюс соленый крекер.
  2. Второй перекус состоит из яблок, которые можно съесть сырыми, либо запечь с творогом.
  3. В качестве обеда подойдет овощной суп с паровой рыбой (куриной грудкой), а также салат: свекольный, из огурцов с томатами.
  4. На полдник подать грушу либо банан, альтернативный вариант – фруктовый пудинг, желательно без сахара.
  5. Последний прием пищи – макароны с тертым сыром, рисовая запеканка, или овощное рагу с молочной сосиской.

И в заключение посмотрите два сюжета из известной передачи об этих коварных заболеваниях:

Нет комментариев

Добавить комментарий

Чтобы оставить комментарий можно войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подписаться не комментируя

Главная | Новости | Статьи | Заболевания | Гороскоп здоровья | Клиники | Врачи | О сайте | Контакты | Карта сайта | Пройти опрос
Внимание! Сайт носит исключительно информационный характер. Ни в коем случае не занимайтесь самолечением.
В случае обнаружения у себя каких-либо симптомов заболеваний обращайтесь к вашему лечащему врачу.
Яндекс.Метрика Med Top 50
Оставляя заявку на нашем сайте Вы подтверждаете, что ознакомлены с "Положением о защите персональных данных" и даете согласие на обработку персональных данных.